Статьи:

Аргументы в пользу происхождения чайного растения в Китае

1. Древнейшие иероглифы, обозначающие "чай"

Появление первых иероглифов, означающих "чай", датируется II веком до н.э., этот иероглиф был зафиксирован в книге "Чайный Канон" китайского "Чайного Мудреца" (около 785г.) и до сих пор употребляется в Китае для обозначения чая.

Хотя в средине периода династии Тан иероглиф "чай" был внедрен на всей территории Китая, однако по причине того, что в разных провинциях Китая это слово произносят по-разному, оно слышится то как "cha", "ta", "te", "chai", "zhou", "la", "chuta". Тем не менее иероглиф для обозначения чая на всей территории Китая одинаковый. Это один из самых древних иероглифов, созданный в II веке до н.э., когда возник сам термин, само слово "чай".

Все другие народы мира заимствовали слово "чай" у китайцев. Конечно, они слегка исказили китайское название, так как по-своему слышали и произносили его. Кроме того, важное значение имело и то, из какой части Китая поступал чай в ту или иную страну. В Японии произносят "cha", в Индии - "cha", в России - "chai", что созвучно особенностям произношения этого слова у жителей северного Китая. В английском языке - "tea", во французском - "tеe", в немецком языке - "tеe", в латинском - "thea". Таким образом слово "чай" происходило из двух источников: Северо-Китайского "cha" и Южно-Китайского "te"; его произношение в той или иной стране зависело от того, из какой части Китая его поставляли: в странах Западной Европы, куда чай вывозили морским путем это слово произносят так же как в приморье провинции Фуцзянь Китая - "te" и "ti": например, в Англии - tea, во Франции - the, в Голландии - thee, в Италии - te, в Германии - tee, в Южной Индии - tey, в Шри-Ланке - they и т.д.; в странах, куда чай вывезен с Севера Китая это слово произносят как на севере Китая "cha": например, в СССР - "чай", в Турции - chay, в Монголии - chai, в Иране - chay, в Польше - chai, в Албании – chi. В таких странах как Корея, Греция, Арабия и т.д. произношение этого слово тоже близко к Северо-Китайскому: в Корее - sa, в Греции - tsai, в Арабии - chay и т.д.

Все это свидетельствует о том, что чай впервые был обнаружен в Китае; Китай является местом происхождения чая.

2. Первобытная порода чайного растения

Первые упоминания о чае встречаются в Истории Древнего Китая еще до появления книги "Чайный канон" Лу Юя. По легенде Бог Шэнь Нун попробовал сотни трав в поисках лекарственных, он обнаружил семьдесят два вида яда, а однажды нашел чай, прекращавший действие яда. Это случилось 5-6 тыс. леттому назад. В то время в обществе господствовал матриархат. Это был самый расцвет периода неолита – период перехода примитивного сельского хозяйства и скотоводства к более развитому обществу.

Запись в книге "Летопись-Чжоу Бенцзи" гласит: в 1066 г. до н.э. в районах "БА-ШУ" чай уже был использован в качестве даров (подношения) императорам. Т.е. 3000 лет тому назад уже существовали искусственно культивированные чайные плантации.

На самом деле, чай, как любой другой вид растения, существовал еще до того, как люди обнаружили и начали использовали его. Когда же именно появилось на земле чайное растение? По анализу биологов чайный куст принадлежит к одному семейству с камелиями, они его двоюродные сестры. История этого семейства насчитывает 60-70 тысяч лет.

3. Древние памятники чая

Обобщая вышеизложенное, можно сделать вывод, что чайное растение было впервые обнаружено китайцами, они же первыми начали его выращивать и использовать. Кроме того, в Китае имеются самые древние памятники чая, что является еще одним доказательством происхождения чая в Китае.

Чай в Китае имеет длинную историю; к памятникам чая относятся чайные сервизы, разнообразные книги о чае, картины с чайной тематикой, горные источники и другие свидетельства великой чайной культуры, являющиеся важной составной частью памятников чая. Многочисленные чаелюбители тоже могут быть названы свидетельством великой истории чая в Китае.

Основателем чайной культуры является китаец Лу Юй - автор первой в мире книги систематического изложения о чае -"Чайный Канон". На его родине сохранились памятники "культура" "Луцзы", калодец "Кунфуцзы", беседник "Лу Юй", храм "Мудрец Лу Юй", мост "Гу Янь" и т.д..

Во многих южно-китайских провинциях (Сычуань, Юннань, Гуйчжоу...) были обнаружены дикие чайные деревья, из которых самое высокое дерево - 32,12 м..

В 1987 году в провинции Шааньси были обнаружены остатки моностыря "Фамэнь", история которого насчитывает 1100 лет. Они представляют собой ценный материал для изучения истории сервизов и обычая питья чая в Китае.

Вышеперечисленные древние памятники чайной культуры имеют важное значение для изучения происхождения чая, истории выращивания чая, производства чая и культуры чая.